Το Δηλητήριο

Το δηλητήριο της μέλισσας είναι ενα πολύπλοκο μείγμα χημικών ουσιών, που εξασκεί φαρμακευτική δράση και επηρεάζει τη φυσιολογία ενός οργανισμού.

Χρησιμοποιείται με επιτυχία εναντίον της ρευματοειδούς πολυαρθρίτιδας. Περιορίζει τους ισχυακούς πόνους, την νευραλγία, την νευρομυαλγία, τη μεσοπλεύριο και βρογχική νευραλγία.

Σε αρκετές περιπτώσεις βοηθά ασθενείς που δέχονται δύσκολες χειρουργικές επεμβάσεις.

Το Κερί

Το κερί παράγεται απο τους κηρογόνους αδένες των νεαρών μελισσών σε λεπτές,σχεδόν διάφανες νιφάδες, που στη συνέχεια πλάθονται απο τις μέλισσες για να αποτελέσουν τη κηρήθρα, μια εκπληκτική κατασκευή που εαν και είναι πανάλαφρη (άδεια ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια) μπορεί να σηκώσει 3 και περισσότερα κιλά μέλι. Το εξαγωνικό σχήμα των κελιών της είναι σοφά επιλεγμένο για τη μέγιστη εκμετάλλευση χώρου. Για να παραχθεί ένα κιλό κεριού χρειάζονται 8 κιλά μέλι.

Το κερί είναι ενα αδρανές υλικό με υψηλή πλαστικότητα σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία. Είναι αδιάλυτο στο νερό, ανθεκτικό σε πολλά οξέα, αλλά είναι διαλυτό σε αρκετούς οργανικούς διαλύτες. Είναι μια λιπαρή ουσία που αποτελείται κυρίως απο εστέρες. Απο τα 284 συστατικά του κεριού τα 48 συνεισφέρουν στο άρωμά του.

Η Πρόπολη

Η πρόπολη δεν είναι τροφή για τις μέλισσες. Τη συλλέγει η μέλισσα απο τους οφθαλμούς των φυτών και την επεξεργάζεται, προσθέτοντας κερί και κάποιες ουσίες που εκκρίνει η ίδια. Οι μέλισσες συλλέγουν πρόπολη εδώ και εκατομμύρια χρόνια για να τη χρησιμοποιήσουν ως «σιλικόνη” ή «στόκο” καλύπτοντας ρωγμές και τρύπες, λειαίνοντας επιφάνειες και μειώνοντας τα ανοίγματα στη γονοφωλιά τους, ώστε να εμποδίσουν την είσοδο εχθρών ή και υπερβολικού κρύου. Τη χρησιμοποιούν επίσης για να απολυμάνουν τα κελιά της κηρήθρας όπου μεγαλώνει ο γόνος και όπου θα αποθηκευτούν το μέλι και η γύρη και στο σφράγισμα των κελιών.

Η λέξη πρόπολη (πρό+πόλις) σημαίνει το μέσο υπεράσπισης της πόλης των μελισσών

Ο Βασιλικός πολτός

Ο βασιλικός πολτός είναι το αντίστοιχο του μητρικού γάλακτος για τις μέλισσες. Παράγεται απο τους υποφαρυγγικούς αδένες που βρίσκονται στο κεφάλι των εργατριών μελισσών και τις πρώτες 3 ημέρες της ζωής τους, στο στάδιο του αυγού, είναι η μοναδική τροφή όλων των μελισσών. Στη συνέχεια οι εργάτριες τρέφονται με μείγμα βασιλικού πολτού, γύρης και μελιού, ενώ η βασίλισσα θα συνεχίσει να τρέφεται μόνο με βασιλικό πολτό σε όλη τη διάρκεια της ζωής της.

Ο βασιλικός πολτός είναι αυτός που καθορίζει, σε πρώϊμο στάδιο ανάπτυξης, αν η μικροσκοπική προνύμφη θα γίνει βασίλισσα ικανή να γεννά την ημέρα έως 2000 αυγά ή στείρα εργάτρια. Επίσης η βασίλισσα που τρέφεται όλη της τη ζωή μόνο με βασιλικό πολτό ζεί έως και 7 χρόνια ενώ η εργάτρια 26 ημέρες έως 4 μήνες.

Η Γύρη

Η Γύρη

Για τις μέλισσες, που μεταφέρουν τη γύρη απο λουλούδι σε λουλούδι γονιμοποιώντας τα φυτά και εξασφαλίζοντας για τον άνθρωπο το 80% των τροφίμων, η γύρη είναι τροφή. Είναι πηγή πρωτεϊνών, λιπιδιών, βιταμινών και μετάλλων. Η γύρη ενός είδους φυτού και μόνο, δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και συστατικά που χρειάζονται οι μέλισσες, γι’αυτό είναι αναγκαίο να τρέφονται με γύρη απο όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία φυτών. Το ίδιο ισχύει και για τον άνθρωπο που χρησιμοποιεί τη γύρη στη διατροφή του.

Το Μέλι

Με βάση στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, το Μέλι είναι η φυσική γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες Apis mellifera απο το νέκταρ των φυτών ή απο εκκρίσεις ζώντων μερών φυτών ή εκκρίματα εντόμων που απομυζούν φυτά ευρισκόμενα πάνω στα ζώντα μέρη των φυτών, τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν, μετατρέπουν αναμειγνύοντας με ειδικές ύλες του σώματός τους, αποθέτουν, αφυδατώνουν, εναποθηκεύουν και φυλλάσουν στις κηρήθρες της κυψέλης, προκειμένου να ωριμάσουν.

Η λεπτομερής αυτή περιγραφή εγγυάται οτι το μέλι είναι ενα φυσικό προϊόν χωρίς καμμία επεξεργασία απο τον άνθρωπο και το προφυλάσσει απο οποιαδήποτε προσθήκη ή αφαίρεση.