Ο Βασιλικός πολτός

Ο βασιλικός πολτός είναι το αντίστοιχο του μητρικού γάλακτος για τις μέλισσες. Παράγεται απο τους υποφαρυγγικούς αδένες που βρίσκονται στο κεφάλι των εργατριών μελισσών και τις πρώτες 3 ημέρες της ζωής τους, στο στάδιο του αυγού, είναι η μοναδική τροφή όλων των μελισσών. Στη συνέχεια οι εργάτριες τρέφονται με μείγμα βασιλικού πολτού, γύρης και μελιού, ενώ η βασίλισσα θα συνεχίσει να τρέφεται μόνο με βασιλικό πολτό σε όλη τη διάρκεια της ζωής της.

Ο βασιλικός πολτός είναι αυτός που καθορίζει, σε πρώϊμο στάδιο ανάπτυξης, αν η μικροσκοπική προνύμφη θα γίνει βασίλισσα ικανή να γεννά την ημέρα έως 2000 αυγά ή στείρα εργάτρια. Επίσης η βασίλισσα που τρέφεται όλη της τη ζωή μόνο με βασιλικό πολτό ζεί έως και 7 χρόνια ενώ η εργάτρια 26 ημέρες έως 4 μήνες.

Η Γύρη

Η Γύρη

Για τις μέλισσες, που μεταφέρουν τη γύρη απο λουλούδι σε λουλούδι γονιμοποιώντας τα φυτά και εξασφαλίζοντας για τον άνθρωπο το 80% των τροφίμων, η γύρη είναι τροφή. Είναι πηγή πρωτεϊνών, λιπιδιών, βιταμινών και μετάλλων. Η γύρη ενός είδους φυτού και μόνο, δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και συστατικά που χρειάζονται οι μέλισσες, γι’αυτό είναι αναγκαίο να τρέφονται με γύρη απο όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία φυτών. Το ίδιο ισχύει και για τον άνθρωπο που χρησιμοποιεί τη γύρη στη διατροφή του.

Το Μέλι

Με βάση στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, το Μέλι είναι η φυσική γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες Apis mellifera απο το νέκταρ των φυτών ή απο εκκρίσεις ζώντων μερών φυτών ή εκκρίματα εντόμων που απομυζούν φυτά ευρισκόμενα πάνω στα ζώντα μέρη των φυτών, τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν, μετατρέπουν αναμειγνύοντας με ειδικές ύλες του σώματός τους, αποθέτουν, αφυδατώνουν, εναποθηκεύουν και φυλλάσουν στις κηρήθρες της κυψέλης, προκειμένου να ωριμάσουν.

Η λεπτομερής αυτή περιγραφή εγγυάται οτι το μέλι είναι ενα φυσικό προϊόν χωρίς καμμία επεξεργασία απο τον άνθρωπο και το προφυλάσσει απο οποιαδήποτε προσθήκη ή αφαίρεση.